Мы живем в стране с умеренным климатом, но при этом, благодаря техническому прогрессу и развитому транспорту, имеем возможность ежедневно употреблять в пищу разные виды экзотических фруктов. Одним из них является банан, очень полезный и обладающий нежным вкусом плод.
Строго говоря, банан – это не фрукт, а ягода большого размера. В одном соплодии может насчитываться до трехсот плодов. Бананы – очень прихотливая культура, они растут и плодоносят только при определенных климатических условиях. Им наиболее благоприятны дневные температуры от 26 до 35 градусов по Цельсию, а ночные температуры должны быть в пределах 22-28 градусов. Очень важен для бананов и режим влажности, они плохо переносят засуху. Поэтому выращивание бананов происходит в основном в тропических странах.
Родиной банана считаются острова Малайского архипелага, который располагается между материковой частью Азии и Австралией. Отсюда бананы попали сначала в Индию, затем в Палестину и на восточное побережье Африки. После открытия Америки бананы были завезены на Гаити.
Долгое время распространение бананов в странах с умеренным климатом сдерживалось тем, что невозможно было обеспечить определенные условия хранения нежных плодов при длительной транспортировке. И только после изобретения холодильных установок во второй половине XIX века бананы появились на рынках США и Европы.
В наше время бананы выращивают в промышленных масштабах в таких странах, как Индия, Китай, Бразилия, Эквадор, Ангола, Мексика, Колумбия и в других странах.
Бананы – это полезный и питательный пищевой продукт. В ряде стран бананы являются основным продуктом питания. Например, в африканской стране Бурунди один человек в среднем съедает за год 190 килограммов бананов, в то время, как в России этот показатель составляет всего 7 килограммов. Бананы едят не только в сыром виде, из них готовят и разные блюда. Бананы жарят, варят или обрабатывают их паром. Конечно же, для термической обработки используют специальные овощные сорта бананов, а не десертные, которые мы привыкли покупать в магазинах.
Бананы вкусны, ароматны и очень полезны. Они содержат много разных витаминов и микроэлементов. Бананы укрепляют сосуды, делают ногти крепкими, а волосы – блестящими. А еще они улучшают настроение, укрепляют нервную систему и даже помогают бороться с бессонницей. Но при всех полезных качествах этого замечательного плода специалисты рекомендуют ограничивать потребление бананов. Считается, что в день следует съедать не более 2-3 бананов.