Ох, и хороша еда – блины! Свежие, румяные, с маслицем или со сметаной. Как накатаешься вдоволь на санях, наиграешься в снежки, набегаешься наперегонки, так мил блинок масленый, да с киселём, со сливками, с травяным сбором ароматным, с простоквашей, с молоком.
Давно перестали блины быть только обрядовой едой и стали обычной пищей в нашем рационе. Блины – вещь, конечно, вкусная. С икрой, со сгущёнкой, с вареньем…Но увлекаться ими не стоит. Блины – еда довольно жирная, её надо употреблять в меру.
Жизнь всегда претерпевает изменения. И наш рацион питания тоже. Но, несмотря на все те новшества, которые пришли к нам от заморских поваров, базисная еда русской кухни осталась прежней. Вот, например, блины, о которых сегодня пойдёт речь. Тонкие, с кружевами, с маслом, со сливками или со сметаной… Русскую кухню без блинов представить довольно сложно.
Викторина «Блины» содержит 10 вопросов с ответами.
В старину традиции еды были связаны с календарными праздниками. Когда-то первым весенним праздником была Масленица. Этот праздник на Руси всегда проходил широко, шумно, весело. Праздновали его всю неделю перед Великим постом.